¿Qué alimentos están altos en berberina?

Sep 13, 2025Dejar un mensaje



 

Berberine es un compuesto de plantas naturales que ha sido ampliamente estudiado por sus posibles beneficios para la salud, especialmente para apoyar el equilibrio de azúcar en la sangre, el manejo del colesterol y el bienestar digestivo. A diferencia de las vitaminas o minerales, la berberina no se encuentra en frutas cotidianas, verduras o granos. En cambio, se produce naturalmente en ciertas plantas y hierbas medicinales que se han utilizado en la medicina tradicional durante siglos.

Si tiene curiosidad por las fuentes dietéticas naturales de berberina, aquí están los alimentos y plantas clave donde está más concentrado.

 

1. Barberry (Berberis vulgaris)

Barberry es una de las fuentes naturales más ricas de berberina. Sus bayas rojas brillantes se han utilizado en la cocina tradicional persa y europea, a menudo como un sabor de platos y tés de arroz. Tanto las bayas como la corteza contienen berberina, lo que lo convierte en una de las plantas que contienen berberina más estudiada -.

 

2. Goldenseal (Hydrastis canadensis)

La raíz de Goldenseal es otra poderosa fuente de berberina. Se usa tradicionalmente en la medicina de los nativos americanos, el goldenseal generalmente no se come como alimento, sino que se consume en tés, tinturas o cápsulas. Es bien conocido por su sabor amargo y posibles propiedades antimicrobianas.

 

3. Oregon Grape (Mahonia Aquifolium)

Oregon Grape es un arbusto que produce bayas moradas oscuras. Tanto la raíz como el tallo son ricos en berberina. Si bien las bayas en sí son comestibles, son muy agrias y con mayor frecuencia se convierten en jaleas, vinos o preparaciones herbales.

 

4. Goldthread chino (Coptis chinensis)

Ampliamente utilizado en la medicina tradicional china (TCM), la raíz de la lectura dorada china es extremadamente rica en berberina. Tiene un sabor amargo muy fuerte y generalmente se consume como parte de las fórmulas herbales en lugar de como un alimento diario.

 

5. CURMERICA DEL ARRÉ (BERBERIS ARISTATA)

También conocido como Barberry indio, la cúrcuma de los árboles es otra fuente importante de berberina. En la medicina ayurvédica, la corteza de tallo y raíz a menudo se usa para el apoyo digestivo y metabólico.

 

¿Puedes obtener suficiente berberina solo de la comida?

Aunque estas plantas contienen cantidades significativas de berberina, la mayoría no se consumen como alimentos normales. La concentración de berberina es más alta en las raíces, corteza y tallos - que generalmente se preparan como extractos o suplementos en lugar de comer directamente.

Por esta razón, muchas personas que desean los beneficios potenciales de la berberina recurren a suplementos estandarizados, que proporcionan una dosis controlada y consistente.

 

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